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Grazie alla conformazione a terrazze del terreno e alla particolare composizione del terroir
e successivamente affina in bottiglia
accompagnate da note speziate di vaniglia
È ideale anche con formaggi stagionati e piatti ricchi
Bramasole La Braccesca Cortona DOC 75 CL Capacità:75 CL Grazie alla conformazione a terrazzeUve: Syrah Vinificazione: le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 28 C. La macerazione dura circa 15 giorni, con rimontaggi e interventi soffici finalizzati all'estrazione degli aromi e di tannini eleganti. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Successivamente il vino affina per circa 12 mesi in