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Enfoque floral y especiado
Edad media de las cepas 20 años
las tres tinas se mezclan y envejecen en foudre para 12 meses
sirviendo como el referente para todos los demás Sancerres tintos
VOSNE-ROMANEÉ 2023 Blend Enfoque floral y especiadoLas uvas de Borgoa del Vosne Romane 2022 de Benjamin proceden de cinco localidades: Aux Raviolles, Basses Maizires, Genaivrieres, La Riviere y Les Jacquines. Las parcelas abarcan distintos terroirs del village y se vinificaron por separado. Aproximadamente un tercio ferment con racimo entero, sobre todo de las parcelas del norte. En torno al 10% realiz vinificacin intgrale en una barrica de 450 L (rodada en lugar de bazuqueo). Crianza con ~15% de