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als in der Nase
und sei es nur
Wird ein Jahrgang als Vintage erklärt
Dies war nämlich der erste Gedanke
Laccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2022 - Montalbera Obstsalat als in der NaseRose und Waldfruchtkonfitre Der Laccento wurde aus der nur wenig bekannten Rebsorte Ruch vinifiziert. Die typische Charakteristik dieser Traube ist ein extrem floraler Duft, der hufig an Rosen oder Himbeeren erinnert. Um dieses aussergewhnliche Aromaprofil nicht unntig zu berdecken, wurde auf den Einsatz von Holz verzichtet und einzig auf den Ausbau in Edelstahltanks gesetzt. Allerdings wird ein Teil der Trauben in berreifem Zustand geerntet und steht
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