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una mezcla de arena y grava sobre arenisca caliza
Las viñas se plantaron por primera vez en 1975 con Canaiolo y Malvasia Bianca
El viñedo está totalmente orientado al sur y se encuentra a 380 metros sobre el nivel del mar
Concentrado en frutos rojos: un núcleo de arándanos
CHASSIGNOL CHÉNAS 2023 Tinta Barroca una mezcla de arena yChassignol, de Domaine Thillardon, proviene de un viedo nico en Chnas, situado a gran altitud justo detrs de la bodega familiar. Las cepas, con 110 aos de antigedad, crecen en suelos de granito y cuarzo, y se cultivan bajo prcticas biodinmicas. La vinificacin se realiza con racimos enteros, fermentacin espontnea y sin remontados ni bazuqueos, buscando preservar la pureza de la fruta. El vino se cra en una combinacin de depsitos de cemento y barricas