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fue uno de los pioneros en el desarrollo de los vinos espumosos artesanales del «methode champenoise» en América del Sur
Perfil de Suelo
La parcela T1 fue identificada hace años como el mejor Tannat de Cerro Chapeu
Los racimos de Trebbiano se despalillan sobre los tanques y se mantienen en maceración con sus pieles y pieles de Petit Manseng durante 3 meses
Castel Pujol Folklore Pet Nat Blanco fue uno de los pionerosCOMPOSICIN VARIETAL 80% Trebbiano 20% Malvasa REGIN Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. A 250 metros sobre el nivel del mar. Clima continental con gran amplitud trmica. PERFIL DE SUELO Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcnicos lavados durante millones de aos que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen drenaje. COSECHA Recogido a mano con cajas de 15 kg ELABORACIN Los racimos de Malvasa y