Gasconne runderribeye dry-aged varkensvlees waar ze het “picanha” noemen

waar ze het “picanha” noemen

Deze Ambachtelijke knakworsten zijn gemaakt van het Baambrugs big

Lamszwezerik heeft een vrij uitgesproken smaak

Kamper lamsschouder: een ondergewaardeerd stuk vlees maar geweldig om te braden

Gasconne runderribeye dry-aged varkensvlees waar ze het “picanha” noemenDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. De slagers