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La fermentazione e l’affinamento sono svolti in acciaio in modo da preservare i profumi e la piacevole acidità che caratterizza l’assaggio
Da abbinare con primi piatti a base di funghi
Fermentato in parte in grandi botti di legno da 35/50 ettolitri e in parte in tonneaux da 500 litri
lasciandogli il tempo di raccontarsi
salento fiano igp bagnara 2025 due palme Natale-12nov-21dic-sconto15 La fermentazione e l’affinamento sonoColore oro intenso, luminoso e brillante. Profumi di nettarina, mela, note di agrumi e di macchia mediterranea, conquistano i sensi. Di buona acidit al palato, ha corpo e persistenza. Le uve fiano provengono da una zona collinare dell'Alto Salento che si snoda per ettari tra boschi e fitti oliveti, fichi d'india, muretti a secco, macchia mediterranea e straordinari vigneti. Il Salento Fiano IGP Bagnara 2017, prodotto in acciaio a partire da una
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