Citroen Aroma Olie Hoeveelheid:1 liter waarbij de kok volledige controle

waarbij de kok volledige controle over de uiteindelijke dikte van het eindproduct behoudt

De mal heeft een soepele non-stick vorm en is zeer geschikt voor moleculair koken technieken zoals sferificatie (spherification) en omgekeerde sferificatie (reverse spherification)

Vloeistof met pH 3 - Voeg 0

Omdat het een bron van eiwitten is

Citroen Aroma Olie Hoeveelheid:1 liter waarbij de kok volledige controleOnze natuurlijke aromatische olin worden uit het fruit geperst en vervolgens gezuiverd zodat ze een zuivere en unieke smaak geven aan aan je gerechten of drank. Het zijn 100% zuivere, sterk geconcentreerde en onverdunde olin. Ideaal voor het op smaak brengen van chocolade, desserts, ganaches, marinades en sauzen. Hoe te gebruiken: Naar smaak toevoegen, druppen voor druppel. Bewaarcondities: Donker, droog en koel bewaren. Binnen 6 maanden na opening